ntt blogg

Ef einhver hefur huga er g komin me matarblogg, slin er http://bjarnveig.wordpress.com/

Gulrtaspa

Er alveg kvein a prufa eitthva ntt matinn hverri viku n nstunni. ar sem g tti fullt af gulrtum og fimmtudagar eru spu-/grautardagar hj mr kva g a gera gulrtaspu. Uppskriftin er bygg nokkrum sem g "ggglai" og er einhvern vegin svona, essi skammtur tti a duga fyrir 2.

IMG_7759

1 ltill laukur og 1 hvtlauksrif saxa smtt og lti malla olu potti ca. 5 mntur, ar til glrt. er btt etta 8-10 rifnar gulrtur, 1 msk smtt saxa engifer, 1 1/2 tsk karr og 1 tsk chilliduft og lti malla sm stund. Str 2 kfuum matskeium hveiti yfir og hrra saman vi, bta ca. 800 ml kjklingaso og 1 ltil ds kkosmjlk, sja vi vgan hita 15 mntur. Blanda vel saman me tfrasprota ea mixara, setja 1-2 tsk lmnusafa, hita aftur og bera fram. Gott a setja eins og msk. af srum rjma og smvegis af saxari steinselju diskinn egar bori fram. Bori fram me gu braui.


Karmellumuffins

Karmellumuffins

kokur

tti heimagera karmellussu og kva v a skella karmellumuffins. Er lngu htt a baka muffins eftir uppskrift, heldur skelli bara v saman sem mr dettur hug.

Uppskriftin nna var nokkurn vegin svona.

Ca. 1 dl karmellussa (hn er ger annig a 1 bolli sykur er brddur pnnu ar til gulbrnn, er rflega 1 bolli a vatni btt og lti sja saman, a vera fljtandi, gti urft a bta vatni vi)og 150 gr. smjrlki eytt vel saman, t a btt 2 eggjum, 1-2 tsk vanilla og 1 ds hnetu- og karmellujgrt.

t etta btt 2 bollum hveiti, 1 tsk lyftiduft, 1 tsk natron og 1 poki karmellukurl, hrrt ltt saman vi.

Fylla muffinsformin a svona 3/4, baka vi 180 C.

kokur


Kornflex kjklingur

IMG_7746

Kannski ekki alveg meinhollt en samt ekki hollt.

Uppskrift fyrir 4.

3 kjklingabringur

2 bollar srmjlk

2-3 tsk dijon sinnep

1-2 tsk kjklingakrydd

5-6 bollar kornflex

Byrja a skera kjklinginn hfilega bita svona 2-3 munnbita, blanda saman srmjlk, sinnep og krydd. Setja kjklinginn og blanda vel saman, hylja sklina og geyma sskp 2-24 klst.

Mylja kornflexi mjg fnt, velta kjklingabitunum upp r kornflexinu og raa eldfast mt ea ofnskffu. Baka ofni vi 200C u..b. 30 mntur.

Melti nna var blanda salat r garinum me fetaost og/ea dressingu a vild.

Pnnusteiktar kartflur sem voru gerar annig a kartflur eru sneiddar mjg unnar sneiar og steiktar blndu af lfuolu og smjri og kryddaar me maldonsalti, svrtum pipar og paprikukryddi.

Einnig geri g a essu sinni piparostassu sem er mjg einfld, 1/2 piparostur brytjaur smtt og sttur pott me 1 dl. vatni og msk. af kjklingakrafti fr "Oscar", egar uppleyst er 1 dl rjmi/matreislurjmi btt og hita vel.

IMG_7749


Lambaktilettur me marakkksku vafi

Fljtlegur og gur sparimatur, snggsteiktar ktilettur me Ksks og Mangcutneyssu.

IMG_7702

Fyrir 2 arf eftirfarandi.

Best er a byrja a ba til ssuna, en hn er ger me v a hrra saman sran rjma og mangocuthney, hlutfll eftir smekk.

Nst er a gera ksksi en a er gert eftirfarandi htt, saxa hlfan ltinn hvtan lauk og 5-6 urrkaar apriksu, svissa a olu pnnu og bta svona 25 gr. af sxuum mndlum. egar ori glrt (ekki brna) er btt vi 2 dl. kjklingaso, essu hellt yfir rmlega 1 dl. ksks, setja disk ea plast yfir og lti standa me loki yfir svona 10 mntur. Fyrir framreislu er str yfir saxari steinselju og sxuum graslauk.

6-8 ktilettur eru kryddaar me SeasonAll ea ru kryddi eftir smekk og snggsteiktar pnnu.

Var reyndar a essu sinni einnig me snggsteikt spnat sem bragbtt er me maldonsalti, svrtum pipar og hvtlauk.

IMG_7704


Regnbogakaka

Heimastan var 14 ra mivikudaginn og var me afmlisveislu fyrir bekkjarsystur snar grkvldi. Duttum haust niur essa frbru kku.

IMG_6650


Kkubotnarnir eru fengnir af essari suhttp://liljakatrin.wordpress.com/2011/01/13/gedveikislega-falleg-regnbogakaka-uppskrift/ en g breytti aeins aferinni.
Botnar.
2 bollar sykur
250 gr. smjrlki
4 egg
3 bollar hveiti
2 tsk lyftiduft
3/4 tsk salt
1 bolli mjlk
1 msk. vanilludropar
matarlitur a.m.k. gulur, rauur og blr
eyta vel saman sykur og smjrlki. eyta eggin saman vi. Bta rest (nema matarlit) og eyta eins stutt og hgt er a komast af me.
Skipta deiginu 6 sklar, u..b. 250 gr. hveri og lita me sitt hvorum litnum, hr rauur, appelsnugulur, gulur, grnn, blr og fjlublr.
Smyrja ltil kkuform (18 cm) me brddu smjrlki og dusta me hveiti.
Baka vi 180C 10-15 mntur. Kla.
Krem
300 gr. smjrlki ea smjr
600 gr. flrsykur
1-2 egg
1-2 msk. vanillusykur
matarlitur (rauur)
Setja allt nema matarlit skl og eyta ar til nnast hvtt.
Setja botnana saman me hluta af kreminu. Hrra rauum matarlit restina af kreminu ar til hfilega bleikt og smyrja utan um kkuna. Sprauta kremi til skrauts ef vill. Setja m skrautsykur yfir ef vill.
Mr finnst best a nota ykkan matarlit r Hsasmijan/Blmaval.
IMG_6651

Svnaktilettur me Rstikartflum

Fljtlegur og gur rttur. Uppskriftin miast vi 2 fullorna.

svin2

Hrefni

2 svnaktilettur

SeasonAll

Rstikartflur

2-4 kartflur

Salt

Svartur pipar

Ssa

1/2 piparostur

1 dl vatn

1-2 dl rjmi

1 tsk kjtkraftur

1 tsk rifsberjahlaup

1 tsk dijon sinnep

Spnatmauk

1/2 poki spnat

1-2 hvtlauksrif

salt

svartur pipar

1 tsk smjr

Afer

Byrja a gera ssuna, brytja ostinn og hita vatninu potti, bta svo hinu og lta malla, ar til hfilega ykkt.

Svnasneiar kryddaar me SeasonAll og steiktar olu pnnu.

Rfa niur kartflurnar, skola vatni urrka, salta og pipra, gera litla klatta og steikja pnnu.

Klpa stilkana af spnatinu, setja pott me mrum ea smtt sxuum hvtlauk, krydda me salti og pipar og setja smjri saman vi. Lta suuna koma upp.


Grnmetisbaka


baka1
Eitt a besta sem g bora er heimager grnmetisbaka. Kjrin til a hreinsa upp afganga skpnum og hgt a setja nnast hva sem er . Svona finnst mr hn best.
Botn:
250 gr hveiti
150 gr kalt smjr litlum teninum
1/2 tsk salt
Sett matvinnsluvl og "plsa" saman matvinnsluvl.
1 eggjaraua
2-4 msk vatn
btt .
Sett bor, hnoa snggt saman, setja plast utan um og geyma sskp a.m.k. 1 klukkustund, m vera allt a 1 slarhring.
flatt t og sett bkuform. Blindbaka (setja bkunarpappr yfir og fylla me baunum ea hrsgrjnum) vi 200C 15-20 mntur. er pappr og baunir/grjn teki af og baka ca. 10 mntur vibt.
Fylling:
8-10 sveppir
1/3 - 1/2 prrulaukur
1/2 blmklshaus
1/2 poki spnat
1 tsk grnmetiskraftur (skar)
ola/smjr
3 egg
3 dl rjmi ea rjmi/mjlk til helminga
100 gr rifinn ostur
sm salt og svartur pipar ef vill
Saxa grnmeti, hita smjr/olu pnnu, steikja fyrst sveppina pnnu, bta san hinu grnmetinu og grnmetiskraftinum.
Setja bkuna.
Hrra saman egg og rjma, bta ostinum og krydda ef vill.
Hella yfir grnmeti.
Baka vi 200C 30 mntur ea ar til hfilega bku.
Bori fram me fersku salati ea ein og sr.
Gott bi heitt og kalt.
baka2
M frysta egar tilbi og hita upp bakaraofni.

Pannetoni-brau

Pannetoni brau er tta fr Mlan talu og er mjg algengt htarbrau ar, bi til a bora um jl og ramt og ekki sur um pska. Braui a baka uppmju formi, hfilegt a a s um 15 - 18 cm breidd og lka htt.

g hef komi mr upp eirri hef a baka mrg svona brau fyrir jlin og gefa, au geymast vel, a reyni reyndar sjaldan a a sem a klrast fljtt bi hj mr og rum. talska hefin er a skera a niur eins og tertusneiar og bera fram me stu vni ea freyivni. Mr finnst hinsvegar best a smyrja sneiina smvegis og drekka gott kaffi me.

Um sustu jl var ein af eim sem g gef alltaf svona brau stdd Noregi annig a g kva a gefa henni braui nna.

etta virist flki vi fyrstu sn er a alls ekki svo, bara a gefa brauinu gan tma til a hefast og mean er hgt a gera svo margt anna.

Uppskriftin a mestu fengin r upphaldsuppskriftabkinni minni sem heitir "Joy of Cooking"

pannetoni1

Hrefni og afer.

1 bolli volgt vatn (35-38 C)

1 1/2 msk urrger (ca. 1 brf)

1 bolli hveiti

pannetoni2

Hrri essu saman hrrivlarsklinni, ar til hefur samlagast.

pannetoni3

Setja plast ea viskustykki yfir og lti hefast u..b. 30 mntur.

1/2 bolli smjr (verur a vera smjr a mnu mati)

1/2 bolli sykur

pannetoni5

Hrrt vel saman

3 egg

Hrrt saman vi smjrblnduna, eitt einu

pannetoni6

1 tsk salt

2 tsk fnraspaur brkur af strnu, bara guli hlutinn.

Hrrt saman vi smjrblnduna.

Blandi saman vi gerblnduna hrrivlasklinni.

pannetoni7

3 1/2 bolli hveiti

Sett t deiggrunninn og hnoa me hnoaranum ea "kinu" u..b. 5 mntur.

pannetoni8

100 gr. rsnur

50 gr. saxaar heslihnetur ea mndlur

50 gr. Skkat

Hnoa saman vi.

Hylja sklina me viskustykki og lti hefast u..b. 2 klukkustundir ea hefur tvfldast a str.

pannetoni9


Setja rk af bkunarpappr inn 2 hfileg form og smyrja me brddu smjri. Skipta deiginu varlega 2 hluta og setja sitthvort formi.

pannetoni10

Setja viskurstykki yfir og lti hefast u..b. 30 mntur, smyrja me bddu smjri og setja 200 gru heitan ofn og baka u..b. 30 mntur.

Ef eigi ekki ngu han form, er hgt a setja "masknu"pappr inn forminn sem nr hfilega upp fyrir barmana, san er bkunarpappr settur innan annig a hylji "masknu"papprinn.

pannetoni11


Vanilluostakaka me karmellubr.

von gum gestum kvldmat morgun, fannst v tilvali a fa mig ostakkugerinni, lngu bin a komast a v a einfalda tgfan er best og svo breytir maur til me bragefnum. Algjr arfi a vera alltaf a finna upp hjli.

N kva g a gera vanilluostakku me karmellubr til a hafa eftirmat.

vanilluostakaka_1

Hrefnin eru eftirfarandi

Botn

1 pk, Lu Bastogne kex muli smtt

100 gr bri smjr

Krem

400 gr rjmaostur

2,5 dl eyttur rjmi

2-3 tsk vanilla

2 msk sykur

Karmella

3 dl rjmi

3 msk srp (r grnu dollunum)

3 msk sykur

1 tsk smjr

1 tsk vanilla

vanilluostakaka_2

Blanda saman kexmulning og brnu smjri

vanilluostakaka_3

Setja hring af 24 - 26 cm smelluformi tertufat og setja kexblnduna botn og aeins upp barma. Kla aeins.

vanilluostakaka_5

eyta aeins upp rjmaostinn me sykrinum og vanillunni. Blanda varlega saman vi eytta rjmann. Bragbta me vanillu og sykri ef vill. Kla aeins.

vanilluostakaka_6

Setja ll hrefnin karmelluna saman pott og hita vi vgan hita ar til hfilega ykkt, kla 10 - 15 mntur.

vanilluostakaka_7

Taka smelluformi af kkunni, hella karmellunni varlega yfir, geyma kli til nsta dags.


Nsta sa

Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband