Kleinur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Á von á "dönunum" mínum í heimsókn og þar sem Kleinur eru í miklu uppáhaldi hjá Ingva, ákvað ég að skella í kleinur.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hráefnið:

1 kíló hveiti

250 gr. sykur (má vera minna)

100 gr. smjörlíki

1 l. skyr

2 egg

10 tsk lyftiduft

1 1/2 tsk hjartasalt

2 tsk kardimommur 

 

 

 

 

 

 

 

Öllu hnoðað vel saman, fyrst í hrærivél og síðan í höndum, bæti við vökva eða hveiti ef þarf, deigið á að vera eins blautt og mauður treystir sér til að fletja það út. 

 

 

 

 

 

 

 

Skipt í 2-3 hluta og flatt út. 

 

 

 

 

 

 

 

 Skorið með kleinujárni

 

 

 

 

 

 

 

Snúið

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sett í heita feiti, 6-8 kleinur í senn. Mér finnst best að nota til helminga Kjarna-kókosfeiti og Djúpsteikingarfeiti. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Snúið og steikt á hinni hliðinni. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fært upp á pappír. Fékk úr þessu um 120 kleinur.