Svínakjöt með austurlensku ívafi

Þetta er einn af mínum uppáhalds réttum og það sem er hvað best við hann er að unglingnum á heimilinu finnst hann líka góður.

Að auki er hann einstaklega þægilegur í eldun og nánast hægt að elda eftir því hvað er til í skápunum.

Að þessu sinni var innihaldið eftirfarandi 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hrísgrjón

Oystersósa

Sesamolía

Sojasósa

Hlynsíróp

Teryakisósa 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Einnig

 

Paprika

Gulrætur

Stergilkál

Púrrulaukur

Svínakjöt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Byrja á að skera grænmetið.  

Gulrætur, púrrulaukur og paprika í mjóar lengjur, en spergilkálið í litla bita. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kjötið einnig skorið í minni bita ef þarf, reyna að hafa allt í svipaðri stærð.

Nú er hæfilegt að setja hrísgrjónin í pott með vatni og salta. Eru soðin þar til allt vatn búið í pottinum. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Þá er komið að því að steikja kjötið snöggt á pönnu, krydda með smávegis svínakjötskryddi, setja til hliðar.

Næst er að steikja gulræturnar létt, bæta síðan á pönnuna, papriku, púrrulauk og spergilkáli og steikja stutta stund.

Nú er að bæta kjötinu við setja sósurnar og sírópið í og smakka til, bæta við sósum ef þarf. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nú ættu hrísgrjónin að vera tilbúin og verði ykkur að góðu. 

 

Fyrir 2

2 dl. hrísgrjón

4 dl. vatn

1/2 tsk salt

 

200 gr. svínagúllas

3-4 gulrætur

1/2 púrrulaukur

1/2 spergilkálhaus

1/2 paprika (litur að eigin vali)

1-2 msk. Oystersósa

1-2 tsk. Sesamolía

1-2 msk. Sojasósa

1 msk. Hlynsíróp

1-2 msk. Teryakisósa